Полезные советы на все случаи жизни

Как правильно расходовать продукты

Как правильно расходовать продуктыНередко слышишь от хозяек: «Дома целый холодильник мяса, а я вчера на ужин опять готовые котлеты купила! Вот куда деньги уходят!» Не правда ли, знакомая ситуация? А так происходит, потому что купила хозяйка кусок мяса и сразу его заморозила. А ведь после работы размораживать, разделывать, крутить фарш и лепить котлеты нет ни времени, ни желания. Вот и приходится покупать готовое, чтобы приготовить на скорую руку.

Поэтому, когда вы купили кусок мяса, курицу или рыбу, не торопитесь закидывать их сразу в морозилку. Курицу и рыбу разделайте на порционные куски и разложите по пакетам (например, на ужин потребуется четыре куска курицы – столько и положите в один пакет), а уж потом заморозьте. Это очень удобно – утром перед работой вынул нужный пакет, вечером готов размороженный продукт, который можно быстро приготовить. Так же поступите и с мясом – сразу нарежьте его для гуляша, отбивных, сделайте фарш и налепите котлет. Все это тоже прекрасно можно заморозить.

Как правило, мясные или рыбные изделия съедаются за один раз, а вот гарнир нередко остается. Можно доесть его на следующий день, но если домочадцы уже не хотят вчерашние макароны? Для этого нужно рассчитать, сколько же приготовить гарнира, чтобы съесть его сразу.

Средняя порция готового гарнира для человека – это примерно столько сухого продукта, сколько поместится в пригоршне его руки. Вспомните, какие руки у ваших домашних, и возьмите именно столько сухих макаронных изделий, риса, гречи и т.д. Картофель рассчитывается примерно так: от 3 до 6 сырых картофелин на человека в зависимости от возраста, комплекции и, конечно, аппетита. Если готовится картофель как самостоятельно блюдо, например, жареный, количество его можно увеличить.

Ну а уж если все-таки гарнир остался, придет на помощь старый добрый друг – морозилка. Остаток риса можно заморозить и использовать его для быстрого приготовления рассольника или в качестве фарша для пирогов. Макароны можно будет впоследствии разогреть, залить яйцами и запечь в духовке. Гречка подойдет для фаршировки баклажанов или постных голубцов…

Часто после праздничных застолий остается мясная нарезка, которая быстро подсыхает и приобретает неаппетитный вид. Если нет желания ее есть, нарежьте мелко и заморозьте, чтобы потом приготовить солянку. Осталась рыбная нарезка – удалите кости, уложите кусочки в банку, перекладывая нарезанным кольцами луком, и залейте растительным маслом. Получится что-то вроде рыбных пресервов, которые можно хранить в холодильнике неделю.

Вот лишь небольшая часть универсальных советов тем, кто хочет экономить на кухне. Не сомневаюсь, что у каждой хозяйки немало и своих секретов. Надеюсь, данная информация поможет вам в ведении домашнего хозяйства и планировании семейного бюджета в части покупки продовольствия.





Вы можете поделиться ссылкой на «Как правильно расходовать продукты» в социальных сетях, форумах или сайтах.

© Копирование информации размещенной на сайте «Полезные советы» запрещено!

2 комментария

  1. Flora

    Как рационально расходовать деньги на питание. Есть такая старинная поговорка: «Было бы яичко да курочка — сготовит и дурочка». Конечно, необходимо иметь определенный запас продуктов, который периодически надо пополнять. Общеизвестная истина что, сколько бы денег мы ни имели, их все равно не хватает, при правильном планировании семейного бюджета легко может быть опровергнута.

    Ответить
  2. KaraLeva

    У нас обязательные продукты, это молоко, яйца, сливочное масло, хлеб и картошка. Далее растительное масло, лук репчатый, морковь и сметана. На третьем месте мясо, курица и т.д. А еще сало соленое — если есть в холодильнике, то голодным не останешься. Остальные продукты тоже необходимы, но эти все первоочередные для нашей семьи. А еще чай, кофе, сахар, соль и мука.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

*

code